İlkbahar mevsimine özel.
Gaziantep’in 500 yıllık geleneksel lezzeti olan keme pilavı, yer altında yetişen nadir bir mantar türü olan keme ile hazırlanır. Badem çağlası, yoğurt, kuşbaşı et ve özel baharatlarla bakır tencerelerde pişirilir. İlkbahar yağmurlarının ardından topraktan çıkarak doğaya gülümseyen keme, protein deposu ve yöremizin eşsiz şifa yemeklerindendir. Sadece kısa bir mevsimde bulunur ve az miktarda toplanır. Bu özel tat, Gaziantep’in unutulmaz mutfağından sofralarınıza geliyor.